El romesco: Història, tècniques i receptes.pdf

El romesco: Història, tècniques i receptes PDF

David Sole

Aquest llibre, que també hauria pogut tenir com a títol Romescos amb pebrots: la socialització de la picada, ha estat fet amb lobjectiu de difondre al màxim les característiques de la salsa o picada més internacional que tenim a Catalunya: el romesco. Un llibre que pretén conèixer lorigen i la història del romesco però que alhora vol divertir tothom que el llegeixi. I és que també hi podem trobar receptes, curiositats, anècdotes... i fins i tot el paper que juga aquesta picada a Internet. Pel que fa a les receptes, a més de les tradicionals amb peix i carn, en podem trobar daltres que de ben segur ens sorprendran i que no tenen res a veure amb el que la majoria de gent fa a casa seva.

Cada any després de Sant Antoni i abans de Sant Jordi (entre el 17 de gener i el 23 d'abril) els catalans ... El romesco és una salsa originària de la Catalunya Nova, exactament del Camp de Tarragona, i una ... Història, tècniques i receptes Llibre 501 receptes de Catalunya que has de conèixer abans de morir ... Llibre El gran llibre dels bolets. ... Llibre El Romesco: Història, tècniques i receptes.

9.25 MB Tamaño del archivo
9788496035713 ISBN
Gratis PRECIO
El romesco: Història, tècniques i receptes.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.hardeyresources.com.au o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Recepta pas a pas de romesco de peix. Del llibre 'El romesco, història, tècniques i receptes' de David Solé (Editorial Cossetània, 2003) destaquem els següents romescos: El romesco. Història, tècniques i receptes Edicions Cossetània Aquest llibre, que també hauria pogut tenir com a títol Romescos amb pebrots: la socialització de la...

avatar
Mattio Mazios

El romesco és menys dens que la salsa de calçots perquè a la primera se li posa més líquid, com caldo de peix o vi ranci. A més, l’acompanyant dels calçots es fa amb nyores, i no amb “pebrot xoricer” com en l’altra salsa. Sovint relacionem la història amb dates, personatges, guerres, tractats… però sovint els detalls més senzills, com en aquest cas ho són els ingredients, els estris de cuina o les tècniques de cocció d’una recepta, poden explicar-nos moltes més coses. Descarregueu tot seguit les receptes que més us agradin.

avatar
Noe Schulzzo

Del llibre "El romesco, història, tècniques i receptes" de David Solé (Editorial Cossetània, 2003) destaquem els següents romescos: Romesco d’arròs Romesco d'espineta amb patates Romesco de bacallà Romesco de bou Romesco de conill Romesco de llobarro Romesco de pop Romesco de peixos Romesco de sèpia amb patates Del llibre "El romesco, història, tècniques i receptes" de David Solé (Editorial Cossetània, 2003) destaquem els següents romescos: Romesco d’arròs Romesco d'espineta amb patates Romesco de bacallà Romesco de bou Romesco de conill Romesco de llobarro Romesco de pop Romesco de peixos Romesco de sèpia amb patates

avatar
Jason Statham

El Romesco : història, tècniques i receptes 1 copy. Members. Top members (works) aviapepa , magaliur . ... tècniques culinàries (1) Events on LibraryThing Local.

avatar
Jessica Kolhmann

27/2/2015 · Del llibre "El romesco, història, tècniques i receptes" de David Solé (Editorial Cossetània, 2003) destaquem els següents romescos: Romesco d’arròs Romesco d'espineta amb patates Romesco de bacallà Romesco de bou Romesco de conill Romesco de llobarro Romesco de pop Romesco de peixos Romesco de sèpia amb patates