Menú de degustació.pdf

Menú de degustació PDF

Jordi Cervera

«El llenguatge de les emocions». És ben significatiu que Ferran Adrià tituli així el pròleg que dedica a aquest llibre. I que destaqui: «És possible que per escriure les emocions duna experiència culinària, que per definició és intangible, etèria, fugaç, una de les millors maneres sigui a través de la inspiració del poeta». És just el que fa Jordi Cervera a Menú de degustació: posar paraules a allò que prèviament era una emoció, potser de les millors. És aquest un recorregut afectiu per linsuperable catàleg de creacions culinàries delBulli. Cada poema adopta el nom dun plat, que és recreat amb uns recursos literaris exuberants i alhora precisos. El resultat és un viatge poètico-gastronòmic de primera línia. Com diu Ferran Adrià, el poemari ens permet «disposar duna eina, el seu llenguatge, capaç de transcriure amb tant dèxit sobre el paper allò que no va ser concebut per ser llegit, sinó tastat amb uns altres sentits». Jordi Cervera Nogués (Reus, 1959) és periodista, amb una àmplia trajectòria en les emissores de la Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals. Col·labora habitualment en diversos mitjans escrits. En vint-i-cinc anys de trajectòria literària, ha publicat llibres de poesia i de narrativa, i manté El blog de Jordi Cervera, distingit com a blog de referència en làmbit cultural. En el camp poètic, destaquen els llibres Pintallavis (amb pintures de Carles Amill), Como la vida misma (amb dibuixos de letòleg Jordi Sabaté Pi), Atzavara, Noli me tangere (amb collages de Toni Torrell), Metrònom (amb dibuixos de Rosa Gelpí), Butte, gener a París, A Laura, potser i Vegetals. Ha publicat, entre daltres, les novel·les Ànima de benzina, El triangle blau, Desig de foc i La música del camaleons.

"Menú degustació" és un docushow gastronòmic presentat per Llucià Ferrer i Jordi Jacas. Cada setmana visiten un municipi de Catalunya on cuinen en espais insòlits i sorprenents. A cada capítol també els acompanya i ajuda un convidat famós. Al Menú Degustació rebem el periodista Jordi Basté i cuinem des d'una cava. La que és una de les begudes nacionals de Catalunya, serà protagonista del menú que cuini en Jordi Jacas, però a més el Llucià i el Jordi Basté s'enfrontaran en un repte de desgorjar ampolles amb el mètode tradicional.

1.92 MB Tamaño del archivo
9788494507892 ISBN
Menú de degustació.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.hardeyresources.com.au o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Dia i Hora 31-07-2020 20:30h Preu Concert + Sopar 59€ Menú degustació: El preu no inclou la beguda.Per més informació sobre el menú (ingredients, al·lèrgens, etc.) ens podeu escriure a [email protected]

avatar
Mattio Mazios

In addition to the normal menus also we make special menus for groups and meetings. Always we are offering our best dishes and seasonal products. Share in ...

avatar
Noe Schulzzo

Su menú mediterráneo pone en alto los productos locales, mismos que se ven reflejados en un menú degustación de 5 tiempos que cambia constantemente de acuerdo con la estacionalidad de los ingredientes. En esta experiencia podrás disfrutar de un menú que refleja técnica y experiencia culinaria en cada platillo que llega a tu mesa.

avatar
Jason Statham

MENÚ DE DEGUSTACIÓ. Aperitius del dia. Crema de tomàquet amb gelat de gorgonzola . Fideus rossos amb cloïsses. Llobarro al forn amb coca de ceba i confitura de tomàquet. Filet de vedella dels Pirineus amb verdures a la brasa. o. Xai rostit o a la brasa amb albergínies. Crema de iogurt amb sorbet de mandarina. Preu: 66,00. IVA INCLÒS

avatar
Jessica Kolhmann

Menú degustació. Distribuidora Alfa Pictures . Ver especificaciones técnicas. Año de producción 2013. Tipo de película Largometraje. Anécdotas 1 anécdota . Presupuesto 2 700 000 $