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Antoni Tugores

Cuina econòmica és una convidada suggerent a preparar, duna manera fàcil i útil, entrants, tapes, pastes, primers plats, segons o postres. El 92% dels plats que inclou són de perfil econòmic baix o molt baix i els restants són de cost mitjà. Un altre valor és el d?incitar-nos a utilitzar els elements de temporada i, mitjançant un útil índex d?ingredients, a donar sortida a tot el que se?ns acumula al frigorífic o al rebost i a l?aprofitament de les sobralles %u2013molt en la línia de rigor de la cuina tradicional%u2013. Cuina econòmica (cuina fàcil per a temps difícils) tambè és una proposta de cuina senzilla que va més enllà d?un simple receptari, quan amb breus comentaris addicionals i en un llenguatge planer, ens descobreix aspectes històrics, etnològics, antropològics o curiositats lligats a la cuina mallorquina. Tot plegat és un llibre especial que convé tenir a prop dels fogons.

A aquestes alçades, la cuina marinera és una proposta gastronòmica coneguda i valorada com un dels principals actius de la Costa Brava. L'arrel d'aquesta ... CUINA ENCARA MÉS ECONÒMICA. RECEPTES FÀCILS PER A TEMPS DIFÍCILS A L'ENTORN DE LA CUINA DE MALLORCA, TUGORES MANRESA, ...

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9788492703494 ISBN
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