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VV.AA.

Sinopsis: Los postres en la restauración.Postres a base de frutas.Postres  a base de lácteos y postres fritos y de sarten.Postres de semifríos, helados y sorbetes.Postres de las cocinas territoriales españolas.Postres de la cocina internacional.Postres de autor.Acabado y presentación a partir de elaboraciones de pastelería y repostería.

Postres en restauracion cf 14 Modulo transversal, libro de . Editorial: Altamar editorial. Libros con 5% de descuento y envío gratis desde 19€.

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9788415309741 ISBN
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